Jean LEFORT aimait les oiseaux, en particulier ceux qui avaient « du caractère ». Il possédait dans son atelier une chouette, une pie, une buse et un héron naturalisés. Plus qu’un motif pour les journées froides ou pluvieuses, la chouette et la pie ont été de véritables thèmes artistiques qu’il a poursuivis de nombreuses années. Malheureusement beaucoup de tableaux ont disparu…
Il peignait aussi des oiseaux morts que lui apportait un chat. Il dessinait beaucoup : animaux de basse cour, ovins, caprins, batraciens, lézards, poissons, etc
